-- 150 gr. de azúcar
-- 150 gr de harina
-- 3 huevos
Preparación:
- Lo más importante es que nuestra mezcla coja mucho aire. Para ello, vamos a batir nuestros ingredientes en un bol que esté al baño María en agua templada (que permite que el huevo monte antes).
- En ese bol al baño María batimos tres huevos con 150 gramos de azúcar.
- Cuando esté montado vamos añadiendo la harina, poco a poco, con cuidado de que no se baje.
- Metemos esa mezcla en la manga pastelera y dibujamos sobre una bandeja las soletillas.
- Hornear unos 5 minutos a 180 grados.
