Aros de cebolla

- Cortamos la cebolla en aros de medio centímetro.

- Separamos bien los aros y los echamos en un bol donde, además, añadiremos pimienta blanca, una pizca de sal y un poco de leche.

- Dejamos la cebolla en el baño de leche unos 20 o 25 minutos.

- Enharinamos los aros y, con un colador, eliminamos el exceso de harina.

- Freímos en aceite muy caliente.

Mermelada de calabaza

Ingredientes:

-- 500 gr. de calabaza
-- 250 gr. de azúcar
-- 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

- En una olla mezclamos la calabaza troceada, el azúcar, la canela en polvo y un chorro de agua.

- Cocemos durante 25 minutos.

- Trituramos la mezcla.

Flan de melocotón en almíbar

Ingredientes:

-- 4 yemas de huevo
-- 4 cucharadas de azúcar
-- 4 cucharadas de nata de montar (se puede cambiar por leche)
-- 4 rebanadas de pan de molde
-- 4 melocotones en almíbar

Preparación:

- En un bol mezclamos 4 yemas de huevo, 4 cucharadas soperas de azúcar, 4 cucharadas de nata para montar, 4 rebanadas de pan de molde y 4 melocotones en almíbar.

- Pasamos la mezcla por la batidora hasta que consigamos una masa muy cremosa.

- Introducimos la masa en moldes para flanes y los horneamos al baño María unos 12 minutos a 170 grados.

Masa para pizza

Para la masa:

-- 250 gr. de harina,
-- 125 ml de agua,
-- orégano,
-- sal
-- levadura de panadero (fresca y prensada).

Preparación:

- Ponemos la harina en un cuenco, añadimos una pizca de orégano, sal y empezamos a remover la masa.

- Hacemos un agujero en el centro y desmenuzamos la levadura en él, así podremos amasar mejor.

- Echamos un chorro de agua y un poco de aceite de oliva y amasamos.

- La masa tiene que estar húmeda, si vemos que se va quedando seca, añadimos agua.

- Dejar reposar durante 20 minutos (en un lugar sin corrientes de aire), con un poco de harina por encima.

- Para hacer la pizza, enharinamos una superficie y vamos extendiendo la masa.

- Una vez extendida, ponemos salsa de tomate, queso rallado para pizza, orégano y los ingredientes que queramos.

- Horneamos durante 10 minutos a 190 grados.

Hojaldre con crema pastelera y frutas

Ingredientes:

-- Planchas de hojaldre
-- ½ litro de leche
-- 150 gr. de azúcar
-- 50 gr. de harina
-- 3 huevos
-- canela en rama
-- corteza de limón o de naranja
-- Frutas (manzana, mango, kiwi, fresas...)

Preparación:

- Hacemos una crema pastelera muy espesa.

Para ello, en un bol mezclamos medio litro de leche, 150 gramos de azúcar, 50 gramos de harina de maiz y 3 huevos, batimos y hacemos una papilla.

Por otra parte, calentamos medio litro de leche con una ramita de canela y un trozo de corteza de limón o de naranja.

Después añadimos esa leche aromatizada al bol en el que tenemos la mezcla.

A continuación, volcamos el contenido del bol en una olla y cocemos la mezcla a fuego medio hasta que espese.

Una vez que la crema pastelera esté fría, podemos utilizarla como relleno para el hojaldre.

- Extendemos la crema pastelera sobre una plancha de hojaldre.

- Por encima añadimos los trozos de fruta.

- Hornear 10-11 minutos a 180 grados

Pestiños

Ingredientes:

300 gr. de harina,
dos pizcas de sal,
75 ml de vino blanco o zumo de naranja
75 ml de aceite.

Preparación:

- Mezclar los ingredientes, amasar hasta conseguir una pasta homogénea, meter en la nevera, durante 1 hora para que se enfríe.

- Poner harina en la encimera y en el rodillo y estirar la masa hasta que quede fina.

- Cortarla en cuadrados pequeños y con la yema del dedo mojamos un poco el centro y doblamos dos esquinas.

- Freir en aceite bien caliente.

Puede reborarlos en:

• Almíbar: mezclamos agua y miel y la ponemos por encima de los pestiños para que la a absorban.
• Azúcar y canela en polvo: en un plato mezclamos estos ingredientes (más azúcar que canela) y rebozamos los pestiños.
  

Bizcochos de soletilla

Ingredientes:

-- 150 gr. de azúcar
-- 150 gr de harina
-- 3 huevos

Preparación:

- Lo más importante es que nuestra mezcla coja mucho aire. Para ello, vamos a batir nuestros ingredientes en un bol que esté al baño María en agua templada (que permite que el huevo monte antes).

- En ese bol al baño María batimos tres huevos con 150 gramos de azúcar.

- Cuando esté montado vamos añadiendo la harina, poco a poco, con cuidado de que no se baje.

- Metemos esa mezcla en la manga pastelera y dibujamos sobre una bandeja las soletillas.

- Hornear unos 5 minutos a 180 grados.

Rosquillas de anís

INGREDIENTES:

-- 1 huevo.
-- 50 gr. azúcar.
-- 50 ml. Aceite.
-- 50 ml. Leche.
-- Canela en polvo.
-- Anís en grano.
-- ½ sobre levadura en polvo
-- 200 gr. harina.


ELABORACIÓN:

- Batir el huevo con el azúcar, acto seguido agregar la leche y el aceite.

- Aromatizar con la canela y el anís.

- Incorporar la levadura y continuar batiendo.

- Agregar la harina, poco a poco, hasta obtener una masa homogénea y blanda.

- Dejar reposar 30 minutos.

- Impregnarnos las manos con aceite y formar bolitas de 15 gr. cada una.

- Pegar las bolitas de dos en dos y hacer un agujero central, formar la rosquilla.

- Freír en abundante aceite caliente hasta dorar por ambos lados.

- Rebozar con azúcar.

"La mano de Fátima" de Ildefonso Falcones

"La fuerza no reside en nuestro cuerpo... la fuerza está en nuestro espíritu"

Leí la primera novela de este autor hace tiempo, la estupenda “La catedral del mar”, que me encantó, me atrapó y me tuvo enganchadísima leyendo hasta las tantas de la madrugada.

Este libro también me ha gustado, pero menos que el anterior. Tiene muchos elementos para enganchar como odios indestructibles, miedos, amores que soportan el paso del tiempo, injusticias, luchas... pero a veces se hace un poco pesadito. El principio y el final son geniales, agradezco al autor que, después de haberle dedicado tantas semanas a su libro, nos dé a los lectores un final tan cerrado, sin un flecho suelto y además feliz.

Me ha gustado mucho el personaje de Hernando Ruiz, que siempre tuvo clara su religión pero supo convivir con los cristianos, sin odio y con respeto, aunque eso le granjeara el rechazo de los otros moriscos. Su amistad con Miguel y su matrimonio con Rafaela son muy emotivos.

También son muy interesantes la diferencias entre musulmanes y cristianos a la hora de afrontar algunas cosas: la higiene personal, el sexo, la honra...

En definitiva, es una buena novela histórica, muy bien documentada y donde se nos explica todos los acontecimientos que acabaron con la expulsión de los moriscos de España y la suerte que corrieron algunos después, aunque tiene bastantes altibajos.

"Muerte es esperanza larga"

"La playa de los ahogados" de Domingo Villar

"No contemplaba los cadáveres sino como vehículos para resolver los casos que tenía entre manos, como figuras en blanco y negro. Sin embargo, cada detalle íntimo de las víctimas que iba conociendo suponía una pincelada de color que, poco a poco, terminaba por mostrarle a los seres humanos ocultos tras la investigación de un asesinato".

Una novela policíaca, muy bien escrita, con unos toques de humor que la hacen muy entretenida. Cuando te vas metiendo en la historia, no puedes dejar de leer, te engancha y mantiene el misterio hasta el final

Es una novela pausada, en la que además de irte introduciendo en la investigación policial sobre la muerte de Justo Castelo, hace que te enamores de Galicia. Te muestra su gastronomía (por ejemplo, te enseña a cocer los percebes), la forma de ser de sus gentes que “nunca hablan claro” (son muy divertidos los encontronazos del aragonés Estévez con los pescadores), describe sus paisajes, sus tabernas... incluso aprovecha y hace una crítica al boom inmobiliario que ha cambiado el paisaje de muchos pequeños pueblos pesqueros.

Yo no leí la primera parte “Ojos de agua” así que no sé si me perdí datos sobre Leo Caldas y su relación con Alba, sus problemas con su padre... El personaje me ha caído muy bien, recuerda a los detectives americanos. Es muy solitario, está centrado en su trabajo y resignado a la soledad después de romper con Alba.

"Lo que se ha roto alguna vez no recupera su estado original"

El libro de idiotas que lleva el padre de Leo me parece una genialidad.

"El precio de un secreto" de Fernando Schwartz Llobera

Un libro muy entretenido. Me ha encantado la forma que tiene de escribir este autor, llena de ironía y con un humor que te hace dar la carcajada en las situaciones más duras.

Parece que estuvieras viendo una película americana, llena de intrigas, persecuciones, mentiras, espionajes...

Lucca Corsini y sus amigos consiguen salirse con la suya y burlar a la mafia rusa, a la mafia china, a la policía española, a la Interpol, a un clan gitano...

"Orgullo y prejuicio" de Jane Austen

“Estabas harto de cortesía, de deferencia, de exceso de atenciones. Estabas cansado de mujeres que siempre hablaban y miraban y hasta pensaban con el único fin de conseguir tu aprobación. Yo desperté tu interés porque era muy distinta... Es cierto que no sabías de mí nada realmente bueno, pero nadie piensa en eso cuando se enamora”

El 16 de diciembre de 2010 se conmemoró el 235 aniversario del nacimiento de la escritora Jane Austen.

Me encantan las historias ambientadas en la Inglaterra victoriana y esta escritora es de mis preferidas, he releído sus libros varias veces y siempre que ponen las películas las veo.

En aquella época, las mujeres veían reducidas sus opciones al matrimonio o a ser institutrices y sus obras giran siempre en torno al matrimonio de la protagonista.

“Orgullo y prejuicio” nos da una idea de cómo era vivir en aquellos años para Elizabeth, una mujer fuerte, con gran sentido del humor, inteligente, directa, que no se dejaba dominar por nadie pero con el incoveniente de tener una familia un tanto peculiar (la madre es insoportable).

Darcy es un hombre inteligente, rico, orgulloso y muy tímido, lo que dificulta su relación con extraños, pero también es honesto y leal.

Después de varios malentendidos vivirán una bonita historia de amor.

Darcy ha sido interpretado en el cine por Matthew Macfadyen y por Colin Firth.

Una cita de la autora:

"Aquella persona, sea señor o señora, que no se deleita con una buena novela, debe ser intolerablemente tonta”

"Que veinte años no es nada" de Marta Rivera de la Cruz

"Algunos episodios de la vida pueden pasar dejando simplemente los mejores recuerdos y conformando en nuestra memoria refugios de urgencia donde no tiene cabida la amargura y a los que acudir en busca del consuelo que proporciona la nostalgia bien administrada".

Una novela muy amena que me atrapó desde el principio. La historia de amor central, entre Cósimo y Luisa, te engancha, sobre todo porque la protagonista es muy tierna, fuerte y te llega al corazón.

La autora ha escrito: “Luisa, la protagononista, es la muchacha que todas las mujeres hemos sido alguno vez: alguien bueno, con ganas de aprender, que se enamora por primera vez y cree que el mundo empieza y acaba en ese amor, y quiere hacerse digna de él”

Es una novela coral, con muchos personajes y nos cuenta la historia de todos ellos, unas son más entretenidas que otras pero, en general, todas son muy interesantes y al contarlas de una manera tan fluida y con un lenguaje tan bonito no te cansas de ellas. Las que más me gustaron son la de Macarena Altuna y la de Marcial de Soto para los que “la costumbre de la soledad se convirtió en un vicio insuperable”.

El título coincide con el famoso tango argentino y los protagonistas lo cantan o tocan al piano varias veces, cuando ven su diferencia de edad como un obstáculo insalvable. “Los años son la excusa que usamos para no hacer las cosas de las que no somos capaces”.

Lo peor de todo es el final, cada vez me gustan menos los finales tan abiertos, en los que puedes imaginarte que pasa cualquier cosa.

Es el primer libro que leo de esta autora y me encantaría repetir.

"Auld Land Syne" de Mairi Campbell ft. Dave Francis

Auld Lang Syne es una canción patrimonial escocesa cuya letra es un poema escrito en 1788 por Robert Burns, uno de los poetas escoceses más populares. Se suele utilizar en momentos solemnes, como despedidas, funerales... y sobre todo en la celebración del Año Nuevo.

“Auld lang syne”, en escocés, “hace mucho tiempo”, aunque se traduce más adecuadamente como “por los viejos tiempos”.




Letra traducida

¿Deberían olvidarse las viejas amistades
y nunca recordárselas?
¿Deberían olvidarse las viejas amistades
y los viejos tiempos?

Por los viejos tiempos, amigo mío,
por los viejos tiempos:
tomaremos una copa de cordialidad
por los viejos tiempos.

Los dos hemos correteado por las laderas
y recogido las hermosas margaritas,
pero hemos errado mucho con los pies doloridos
desde los viejos tiempos.

Por los viejos tiempos, amigo mío,
por los viejos tiempos:
tomaremos una copa de cordialidad
por los viejos tiempos.

Los dos hemos vadeado la corriente
desde el mediodía hasta la cena,
pero anchos mares han rugido entre nosotros
desde los viejos tiempos.

Por los viejos tiempos, amigo mío,
por los viejos tiempos:
tomaremos una copa de cordialidad
por los viejos tiempos.

Y he aquí una mano, mi fiel amigo,
y danos una de tus manos,
y ¡echemos un cordial trago de cerveza
por los viejos tiempos!

Por los viejos tiempos, amigo mío,
por los viejos tiempos:
tomaremos una copa de cordialidad
por los viejos tiempos.

Y seguro que tú pagarás tu caña.
Y seguro que yo pagaré la mía...
Y, aun así... ¡echaremos ese trago de cordialidad
por los viejos tiempos!

"El símbolo perdido" de Dan Brown

“La verdad es poderosa... Cuando oímos la verdad, aunque no podamos comprenderla, la sentimos resonar en nuestro interior. Posiblemente la verdad no se aprende, sino que se recuerda..., se rememora..., se reconoce... como aquello que ya llevamos dentro”

De Dan Brown ya leí “El código da Vinci” (al principio me enganchó pero a mitad del libro me empecé a aburrir como una ostra) y “Ángeles y demonios” (me encantó, es rápido, entretenido y por ponerle alguna pega, el final me pareció demasiado “americano”).

Con “El símbolo perdido” he disfrutado mucho, tiene una buena historia, original y diferente, aunque como es natural en Dan Brown basada en la religión y el misterio.

Consiguió engancharme desde el principio, es un libro fácil de leer, aunque no rápido porque creo que hay que dedicarle algún tiempo a su lectura, hacerlo tranquilamente para asimilar toda la información que nos da.

Una de las críticas más comunes a este autor es que falsea o inventa información. Yo leo sus novelas por puro divertimento no buscando textos históricos fieles a la realidad y a la verdad. Hay que tener claro que tipo de escritor es, alguien que se toma bastantes licencias literarias para evitar que la verdad arruine una buena historia. Pues nada, yo lo acepto y lo paso de maravilla.

“La oscuridad se alimenta de la apatía... y nuestro antídoto más potente es la convicción”.

El final de esta novela me gustó mucho porque lo veo más creíble que los anteriores, la “Palabra Perdida” resulta ser algo conocido por todos los cristianos y que además está en nuestras casas. Algo que nos revela toda la sabiduría de los antiguos misterios y que tiene la clave para iluminarnos el camino. “Dios eres tú” , “El reino de Dios está en tu interior”.

“Abran sus mentes... Todos tememos lo que no comprendemos”