Tarta de manzana

- Hacer una pasta con galletas trituradas, mantequilla y un poco de licor dulce

- Forrar un molde con esta pasta

- Triturar las manzanas, (1 Kg. reservando una) con una lata pequeña de leche condensada

- Poner en el molde y hornear, a 170º, durante 5 minutos

- Sacar, adornar con láminas de manzanas y azúcar

- Seguir horneando, hasta que cuaje.

Tortillitas de verduras con atún

- Hacer un sofrito de cebolla, zanahorias y pimiento verde (todo muy picadito)

- Batir un huevo y añadir leche y harina fina (debe quedar con una textura manejable)

- Añadir el sofrito, perejil picado y atún en aceite escurrido

- Freir en abundante aceite caliente

Carne con chocolate

- Salpimentar la carne y sofreir en aceite de oliva. Sacar a un plato y reservar.

- Hacer un majado en el mortero: ajo, perejil, avellanas, almendras tostadas, sal y chocolate negro.

- En el aceite de la carne hacer un sofrito con cebolla, tomate, guisantes, sal y pimienta.

- Añadir la carne, dejar freir un poco y añadir el majado con un poco de agua.

- Hervir.

Tarta de manzana (II)

- Poner en un bol 200 gr. de mantequilla, en pomada, 24 cucharadas de harina y 24 cucharadas de azúcar.

- Amasar, queda una pasta suelta

- Poner la mitad de la mezcla en un molde, echar 2 o 3 manzanas verdes cortadas en láminas y cubrir con el resto de la masa.

- Batir 1 huevo con un vaso de leche y echar por encima.

- Hornear, durante 45 minutos, a 150º

Calabacín con gambas

- En una olla ponemos agua y una pastilla de caldo.
- Cuando hierva echamos el calabacín, cortado en cuadritos
- Cocemos unos 10 minutos y lo escurrimos
- En una sartén con aceite de oliva freimos ajos, cebolla, gambas peladas, el calabacín, jamón serrano en trocitos, cominos, orégano
- Al final, ponemos huevo batido y queso

Magdalenas caseras

Ingredientes:

- 500 gr. de harina
- 500 gr. de azúcar
- 500 gr. de aceite de oliva deshaumado
- 500 gr. de huevos (pesar sin la cáscara)
- raspadura de limón
- canela
- vainilla
- sobres de gaseosa (1 por cada huevo que pongamos)

Elaboración:

- Mezclar con las varillas los huevos con el azúcar
- Añadir la raspadura de limón, la canela y la vainilla
- Echar el aceite deshaumado
- Mezclar la harina con los sobres de levadura, e ir añadiéndolos a la mezcla
- Hornear, a 170º, hasta que estén doradas (unos 10-15 minutos) con ambos fuegos y ventilador.

Sopa de la vecina

Ingredientes:

- Cebolla, tomate, pimiento verde
- Gambas
- Almejas
- Fideos finos


Elaboración:

- En una olla ponemos un poco de aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, tomate, pimiento verde

- Cuando esté pochado, trituramos con la batidora

- Añadimos gambas, almejas y fideos

- Cocer hasta que la pasta esté tierna

Dulces de almendra y piñones

Ingredientes:

- 500 gr. de almendras blancas molidas
- 450 gr. de batata cocida y secada al horno
- 400 gr. de azúcar
- 250 gr. de piñones
- raspadura de 1 limón
- huevos (para rebozar los dulces)

Elaboración:

- Machacar la batata
- Añadir la almendra molida, el azúcar y la raspadura de limón
- Mezclar y dejar reposar 12 horas en el frigorífico, tapada con un trapo
- Hacer bolitas, pasarlas por huevo muy batido y rebozarlas con los piñones
- Hornear, durante 10 minutos a 240º

"Cuatro hermanas" de Jetta Carleton

Una novela que se queda pegada a nuestra memoria, muy difícil de olvidar.

Es un libro que gusta por la sencillez de la historia, por la felicidad que puede encontrarse en las cosas sencillas y en estar junto a la familia, aceptando las peculiaridades de cada uno que la forma. La autora nos narra la misma historia desde la perspectiva de cada uno de los personajes, por lo que podemos conocer las emociones, pasiones y debilidades de cada uno de ellos.

El personaje más sorprendente, es Matthew, el padre, una persona débil y atormentada, que predica unos valores tradicionales pero es capaz de enamorarse de todas las niñas a las que les da clase. Callie, su mujer, intuye estas debilidades, las acepta desde un principio y consigue siempre hacerlo todo fácil.

"Mi madre... noche tras noche, se sentaba a su lado y lo contemplaba mientras trabajaba. Estaba muy ocupado, no se le podía interrumpir. Estuvo sola durante cuarenta años. Pero lo amaba y supo esperar.

"¿Qué iba a hacer cuando esos días se terminaran? No nos quedaban muchos, pues estábamos haciéndonos mayores. ¿Y cómo aprendería a vivir sin mi familia? Yo, que los necesitaba tan poco, que podía estar lejos todo el año ¿qué haría sin ellos?"

Tarta de piña

Ingredientes:

- 4 huevos
- 2 yogur de piña
- 2 vasos del yogur de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de margarina
- 1 lata pequeña de piña en su jugo

Elaboración:

- Escurrir la piña, guardando el jugo
- En un molde de horno poner caramelo líquido y las rodajas de la piña
- Batir los huevos con el azúcar, e ir añadiéndole el resto de los ingredientes
- Verter en el molde
- Hornear, durante 3o minutos a 170º
- Sacarlo del horno y echar por encima el jugo de la lata de piña y un poco de licor

"La lluvia de París" de Lorenzo Silva

Un libro dirigido a público adolescente o a padres que quieran compartir lectura con sus hijos.

De lectura muy entretenida, cuenta muy bien la amistad entre adolescentes, las relaciones con los hermanos menores, la envidia y el trato especial que se da a los famosos. Las descripciones de París son maravillosas.


"A partir del día siguiente empezaba una vida diferente, y... no estaba segura de que fuera a ser mejor"

Magdalenas de almendras

Ingredientes:

- 6 huevos
- 150 gr. de harina
- 150 gr. de almendra molida
- 300 gr. de azúcar
- ralladura de limón
- 1 sobre de levadura
- mantequilla
- azúcar glass

Elaboración:

- Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve y las yemas hasta conseguir una crema fina.
- Unir las dos mezclas sin dejar de batir.
- Añadir poco a poco la harina, la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y la levadura.
- Untar un poco de mantequilla en los moldes de magdalenas, con la ayuda de un pincel de silicona.
- Echar la mezcla en ellos, llenándolos hasta la mitad.
- Cocer al horno, a 180ºC durante unos 40 minutos.
- Cuando estén fríos, espolvorear con azúcar glass

"También mueren ángeles en primavera" de José Luis Ibánez

"Me asombra la facilidad con la que una persona normal puede convertirse en un asesino en defensa de no-sé-qué sagrados principios"

Una gran novela que te adentra en la vida diaria de una ciudad y de un país en guerra (amistad, lealtad, odio, venganzas, espionaje, torturas...)

Tomando como inicio la investigación de varios asesinatos de niñas, podemos ver el funcionamiento de la policía, las redes de espionaje y contraespionaje, las luchas internas por el poder...

"Tierra firme" de Matilde Asensi

Es una novela cortita, muy amena, de fácil lectura y que además te engancha.

Logra transportarte a la época de Felipe III, el Consejo de Indias... y cuenta todas las pillerías que hacían algunos para enriquecerse.