-- Hojas de limonero
-- 1 litro de leche
-- 3 huevos
-- harina
-- 1 sobre de levadura
-- azúcar
-- canela en polvo
-- aceite
Preparación
-- Lavar las hojas del limonero y secarlas bien con un paño
-- Preparar una bandeja con papel absorvente
-- Mezclar en un plato azúcar y canela
-- Echar en un bol: la leche, huevos y la levadura. Mezclar bien e ir añadiendo la harina y batir cuando la masa esté preparada.
-- Dejar reposar media hora.
-- Mojar las hojas del limonero en la masa y freirlas en abundante aceita caliente.
-- Cuando estén doradas, sacarlas a la fuente con papel absorvente.
-- Rebozarlas en la mezcla de azúcar y canela y colocarlas en una bandeja con los rabitos para arriba.
