Espárragos con jamón

- Hacer un sofrito de ajo picado, jamón serrano, orégano, perejil, tomillo. Cuando esté listo, echar un poco de vinagre de módena.

- Escurrir los espárragos de lata y pasarlos un poco por una sartén con unas gotas de aceite de oliva.

- Añadirlos al sofrito y dejar que se mezclen los sabores.

Garbanzos con gambas

- Pelar las gambas y cocer las cáscaras

- Cocer los garbanzos

- Hacer un sofrito de ajo, cebolla, tomate, perejil, trocitos de choco y las gambas peladas. Al final añadir pimentón dulce y sofreir un poco, sin dejar que se queme para que no amargue.

- En una olla unir los garbanzos cocidos, el sofrito y el caldo de las gambas. Cocer todo junto durante 15 minutos.

Pan con bechamel

- Poner 1 rebanada de pan de molde, mantequilla, otra rebanada de pan de molde, 1 loncha de queso, 1 loncha de jamón York, 1 rodaja de piña, bechamel y un poco queso rallado.

- Meter al horno y gratinar

He aprendido...

He aprendido....que nadie es perfecto

hasta que no te enamoras.

He aprendido que....la vida es dura

pero yo lo soy más!!

He aprendido que....las oportunidades no se pierden nunca

las que tu dejas marchar...las aprovecha otro.


He aprendido que....cuando siembras rencor y amargura

la felicidad se va a otra parte.

He aprendido...que necesitaría usar siempre palabras buenas...

porque mañana quizás se tienen que tragar.

He aprendido...que una sonrisa es un modo económico

para mejorar tu aspecto.

He aprendido...que no puedo elegir como me siento...

pero siempre puedo hacer algo.

He aprendido que...cuando tu hijo recién nacido

tiene tu dedo en su puñito...

te tiene enganchado a la vida.

He aprendido que...todos quieren vivir en la cima de la montaña...

pero toda la felicidad pasa mientras la escalas.

He aprendido que...se necesita gozar del viaje

y no pensar sólo en la meta.

He aprendido que...es mejor dar consejos sólo en dos circunstancias...

cuando son pedidos y cuando de ello depende la vida.

He aprendido que...cuanto menos tiempo derrocho...

más cosas hago.

"Saber perder" de David Trueba

"La vida está llena de pequeñas derrotas de las que hay que saber levantarse. De hecho, vivir es saber perder"

Increíble. Este libro me ha gustado muchísimo, me ha hecho emocionarme, indignarme, sorprenderme...

Hace tiempo que creé el blog como ejercicio en un curso de informática pero no me decidía a poner nada. Hasta que leí este libro. Me daba tanta pena que se acabara y disfruté tanto con su lectura que me animé a reseñarlo. Así que lo guardaré en esta memoria virtual con la esperanza de que cuando pase el tiempo y lo vea en mi lista de libros leídos me haga recordar todas las buenas sensaciones que me provocó.

Tarta fácil de piña

Ingredientes:

10 o 12 magdalenas cuadradas
1 lata de piña en su jugo de 1kg
3 cucharadas soperas de harina de maíz refinada (maicena)
3 huevos
Azúcar
1 vaso y medio de agua


Forrar un molde las magdalenas cuadradas cortadas por la mitad (tambień se pueden utilizar bizcochos de soletilla, sobaos... o lo que tengamos a mano)

Escurrir la piña y reservar el jugo. Tritúrela con la batidora y extienda la pasta sobre las magdalenas.

Calentar en un cazo un vaso y medio de agua. Mientras, bata 3 yemas de huevo con 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas soperas de harina de maíz refinada (maicena) y medio vaso de jugo de piña.

Añadir este batido al cazo y remover hasta conseguir una mezcla espesa. Luego, viertala encima de la piña triturada.

Con las claras de los huevos y 2 cucharadas de azúcar hacer un merengue y poner encima de la tarta.

Gratinar lo justo para dorar el merengue.

Desmoldar y servir.

Garbanzos con tomillo

1.- Remojar los garbanzos en un recipiente con agua durante toda la noche. Cocer en una olla a presión, cubir con auga, tapar y cocer hasta que estén tiernos.

2. Cortar 2 cebollas en juliana, 2 zanahorias en láminas finas y una chirivía y jamón en taquitos. Sofreir la cebolla durante 10 minutos y después añadir el resto de verduras, el jamón serrano, tomillo fresco, azafrán y los garbanzos junto a unas cucharadas del caldo de cocción.

3. Tapar y dejar cocer a fuego suave 30 minutos más. Salpimentar y servir con prejil picado.